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낯선 야외 공간에서 보내는 캠핑의 밤은 어쩐지 모험심이 생기고 설레는 긴장감까지 감돌게 됩니다. 가족끼리, 연인끼리, 친구끼리 함께하는 캠핑은 언제나 즐겁고 떠들썩하지요. 캠핑에 빠질 수 없는 것이 하나 더 있는데요. 바로 캠핑음식 입니다! 캠핑의 분위기를 한층 더 즐겁게 만들어주는 간단한 캠핑요리들. 캠핑음식으로 으뜸인 것은 아마도 캠핑 꼬치구이나, 캠핑 바비큐가 아닐까 싶어요. 캠핑 바비큐는 캠핑음식의 메인이라고도 할 수 있어, 다 같이 저녁시간을 보내기에 좋고, 캠핑 꼬치구이는 간단한 캠핑요리로 야식으로 즐기기에 좋지요. 오늘 비너스에서 소개하는 간단한 캠핑요리로 즐거운 캠핑음식 만들기에 도전해보세요!


|| 남녀노소 누구나 좋아하는 찹스테이크

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먼저, 실패할 확률이 적은 음식, 가족끼리 가면 특히 맛있게 냄비 가득 준비해 먹기 좋은 찹스테이크입니다.

재료: 쇠고기 등심 300g, 피망 1개, 양파 1개, 다진 마늘 조금, 스테이크 소스(or 돈까스 소스)

먼저, 쇠고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 후추, 소금, 허브 등에 살짝 재워 놓습니다. 고기가 재워지는 시간 동안 피망을 깍둑썰기, 마늘은 편 썰기를 해서 준비해 주세요. 뜨거운 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 볶아 줍니다. 여기에 재운 고기, 피망, 양파를 함께 넣고 볶아주는데요. 고기가 익어갈 때쯤 스테이크 소스를 넣고 휘리릭 볶아주기만 하면 완성입니다. 재료가 간단해서 누구나 시도해볼 수 있고, 소스 덕분에 맛이 보장되어 있는 요리예요. 밥과도 잘 어울리고 와인과도 잘 어울리는 찹스테이크입니다!



|| 숯불 향 가득한 그릘 스테이크 굽기

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캠핑에서 즐기는 바비큐 중에 소고기를 활용해 맛있는 그릴 스테이크를 만들어볼게요.

재료: 스테이크용 고기, 각종 야채, 허브 솔트, 올리브 오일

스테이크용 고기에 올리브오일을 골고루 발라주면 육즙이 안에 갇히기 때문에 더 부드러운 맛을 즐길 수 있어요. 오일로 한 차례 코팅을 한 고기 위에 후추, 소금, 허브로 밑간을 합니다. 간단하게 허브 솔트를 뿌려줘도 좋아요. 30분에서 한 식나 정도의 시간이 지나면 버섯, 단호박, 양파 등 가니시로 즐길 야채들을 손질합니다. 달궈진 그릴 위에 스테이크와 야채들을 올리고 불을 약하게 조절한 후 뚜껑을 덮어 속까지 친절하게 익혀줍니다. 고기가 다 구워진 후 약 2,3분 동안 육즙이 고기 전체로 퍼지는 래스팅 시간을 둔 후 먹으면 더욱 맛있습니다.



|| 먹는 재미가 있는 캠핑요리의 꽃, 꼬치구이

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알록달록한 비주얼에 쏙쏙 빼먹는 재미가 있는 캠핑 꼬치구이 만들기입니다.

재료: 돼지고기 앞다리살 600g, 피망 2개, 파프리카 2개, 양파 2개, 파 조금, 마늘 조금, 식초, 소금 (기호에 맞는 과일이나 야채 추가 가능)

먼저, 비계를 제거하여 손질한 돼지고기를 한 입 크기로 썰어 소금과 후추에 1시간 이상 숙성시켜 줍니다. 다음으로 피망, 파프리카, 양파 등의 야채를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 꼬치에 고기, 야채들을 예쁘게 끼워 줍니다. 불을 피운 후 꼬치를 올려 재료를 구워 주고, 꼬치를 뒤집을 때 식초와 물을 1:5의 비율로 섞은 것을 뿌려주어 잡내를 없앱니다. 따로 꼬치구이 재료를 준비해도 좋지만, 캠핑을 위해 준비한 치즈나 과일을 꼬치에 끼워 간단한 꼬치구이를 즐겨보세요.



|| 캠핑의 달콤한 추억을 더해줄 마시멜로우 꼬치구이

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캠핑용 디저트로 마시멜로우만한 것이 없지요. 구워서 더 달콤한 마시멜로우 꼬치구이입니다.

재료: 마시멜로우, 꼬치 (또는 젓가락)

먼저 마시멜로우를 나무젓가락이나 꼬치 등에 꽂아주세요. 불에 마시멜로우를 가까이하고 빙글빙글 돌리며 구워줍니다. 노릇노릇 귀여운 비주얼 뽐내며 마시멜로우가 잘 구워지면 완성입니다. 하지만 순식간에 불이 붙을 수 있으니 주의해야 하며, 먹을 때 뜨거울 수 있으니 조심해주세요. 달콤함에 바삭함까지 더해진 마시멜로우 구이, 야식으로 먹기 좋답니다.


캠핑은 빠지면 빠질수록 그 재미에 매료되죠. 하나 둘 장비를 갖추고, 또 소중한 인연들과 함께 즐기는 캠핑의 묘미! 캠핑의 즐거움을 더해주는 맛있는 음식들로 캠핑의 분위기를 한층 높여보세요. 맛있는 음식이 있어 더 즐거운 캠핑의 추억을 만들 수 있을 거예요! 다양한 재료를 준비해도 좋지만, 메인 재료 몇 가지만 있어도 만들 수 있는 간단한 캠핑요리들이었어요. 기억해 두었다가 이번 캠핑요리에 나만의 레시피로 만들어도 좋겠지요?


2016. 11. 07 2016. 11. 07
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